Feria de Alimentos Encurtidos en Meishan

Actualizado a las 02/11/2015 - 14:14

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Feria de Alimentos Encurtidos en Meishan

Sala de exposiciones en la VII Feria de Alimentos Encurtidos de China, celebrada en Meishan, provincia de Sichuan. Huang Zhiling/chinadaily.com.cn

Chengdu,02/11/2015(El Pueblo en Línea)-Los visitantes de la VII Feria de Alimentos Encurtidos de China celebrada en Meishan, povincia de Sichuan provincia, quedan impresionados con la variedad de alimentos conservados en vinagre expuestos en la feria, entre ellos: setas en escabeche, raíces de loto, apio, calabaza amarga, jengibre, orejas de cerdo y patas de gallo.

"Aquí la gente conserva cualquier alimento práctico", dijo Xiong Ye, un turista de mediana edad de Zhongshan, provincia de Guangdong.

Con el lema "Industria de los alimentos encurtidos y las marcas", la feria de tres días comenzó el sábado y está patrocinada por la Asociación Nacional de la Industria Alimenticia de China, el Departamento Provincial de Agricultura de Sichuan y el Gobierno Municipal de Meishan.

La feria, que muestra productos encurtidos fabricados en Sichuan, ha recibido a muchos visitantes que llegan al centro de exposiciones a degustar muchos tipos de alimentos encurtidos de manera gratuita y se hacen fotos con modelos que posan como estatuas sosteniendo en las manos los botes de alimentos conservados.

Sichuan, importante provincia china en la producción de alimentos conservados, produjo más de 3,1 millones de toneladas de alimentos encurtidos el a?o pasado, una cifra que representa el 60% del total de China, dijo Pan Haiping, ingeniero agrónomo jefe del Departamento Provincial de Agricultura de Sichuan.

"De las 3,1 millones toneladas de alimentos conservados que produjo Sichuan el a?o pasado, alrededor de 1,4millones de toneladas provienen de Meishan", dijo.

Según Zhong Yi, teniente de alcalde de Meishan, los ingresos de la industria de los alimentos encurtidos vivió el a?o pasado un incremento de 860 millones de yuanes (134 millones de dólares) repartidos entre unos 210.000 agricultores de Meishan.

Mejor conocida como la ciudad natal de Su Shi (1037-1101), gran poeta, gastrónomo y cocinero, Meishan ha sido una tierra fértil desde tiempos antiguos.

Además de los alimentos encurtidos, la feria muestra frutas y verduras de la tierra.

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