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Los pasteles de luna dan sabor al Festival del Medio Oto?o (7)

Pueblo en Línea  2020:09:30.14:15

Zhang Xu guarda los pasteles de luna listos para hornear en la panadería de pasteles de luna Jingshengchang en el condado Xiayi de Shangqiu, provincia de Henan, en el centro de China, el 13 de septiembre de 2020. A los 31 a?os, Zhang Xu ya es chef de Jingshengchang, una panadería de pasteles de luna con sede en Henan establecida en 1860. Los pasteles de luna producidos en Jingshengchang se caracterizan por su corteza crujiente y su relleno generoso, junto con un conjunto meticuloso de habilidades de panadería que Zhang comenzó a aprender cuando terminó la escuela secundaria en 2007. "Nuestras habilidades de panadería son un gran tesoro", dice Zhang. "Haré todo lo posible para transmitirlos a las generaciones futuras". (Xinhua / Feng Dapeng)

Beijing, 30/09/2020 (El Pueblo en Línea) -Comer pasteles de luna es sin duda el ritual culinario más importante del Festival del Medio Oto?o en China, que se celebra el 1 de octubre de este a?o. Los sabores de los pasteles redondos difieren mucho de un lugar a otro, desde pasta de semillas de loto y pasta de frijoles dulces hasta jamón y carne picada de cerdo. Hoy en día, las empresas de alimentos y los restaurantes también están desarrollando recetas más creativas y paquetes atractivos para atraer a más clientes.


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(Web editor: 周雨, 趙健)

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