Anhui, 29/12/2016(Pueblo en Línea)-Zi Dou Tang es un dulce popular que rinde homenaje a los caracteres chinos. Esta delicia es un aperitivo muy popular en Qimen, provincia de Anhui.
La masa está hecha de jarabe de maltosa, sésamo y soja en polvo.
El Zi Dou Tang se confecciona a través de un proceso de cocción de azúcar molida, agitada y compactada.
Los maestros pasteleros realizan un dulce auspicio con caracteres chinos con sabor a judías dulces.
Luego de amasar, estirar y cortar la masa en trozos del tama?o de una moneda, cada dulce tiene ricas connotaciones culturales.
La pastelería ha sido una de las mejores opciones para celebrar la fiesta de la primavera.
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