Un trabajador del restaurante Tom′s Baobao, una tienda de bollos al vapor, en Harvard Square de Cambridge, Massachusetts. [Foto / chinanews.com]
Los canastos para cocinar los bollos están hechos de bambú, y provienen de la región del delta del río Yangtze. El bollo más barato cuesta aproximadamente 3 dólares, precio que atrae a muchos clientes. Tong planea abrir más restaurantes en Rhode Island.